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Azienda Agricola Sant'Anna
Olio EVO Sant'Anna
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scheda demo
Una piccola azienda agricola a conduzione famigliare che da anni produce Olio Extra Vergine di Oliva e lo rivende sciolto, lo scorso anno, grazie alla spinta innovativa della nuova generazione, tutta al femminile, decide di imbottigliarlo e creare un proprio brand e, quest'anno, riceve la medaglia d'oro all' “International Prize For The Best Organic Extra Virgin Olive Oils” per l'olio “Ligorio Fruttato Intenso”. 
 
Un blend da cultivar caratteristiche della zona, l'alto Salento, l'antica Kailia, “città d'arte terra di gastronomia” dove l'Azienda Agricola Ligorio Anna Maria, ha gli uliveti, a 300 m.s.l.m.: coratina, oliarola, cima di melfi, cellina, leccina. 
 
Da oltre 10 anni l'uliveto è coltivato con metodo biologico, il processo di produzione è seguito con amore, le piante sono parte integrante della famiglia, sono la componente più antica. 
 
Il risultato è oro fluido con caratteristiche aromatiche, nutrizionali e salutistiche uniche. Elevato contenuto di polifenoli e tocoferoli, acidità quasi assente e Alchili Esteri bassissimi sono espressione di un prodotto pregiato, non semplicemente senza difetti, emozionante. 
Oltre al prestigioso riconoscimento internazionale, l'olio Sant'Anna è stato inserito nella Guida Slow Food
L'azienda produce 2 oli: 
 
Olio Sant'Anna Fruttato intenso: fruttato verde intenso con sentori di erba appena falciata, dal gusto equilibrato di amaro e piccante, è un olio di categoria superiore. Varietà: coratina, oliarola, cima di melfi, cellina. 
 
Olio Sant'Anna Delicato: sentori di verde delicato con flavour di aromi freschi e puliti che inebriano gentilmente il palato. Varietà: leccina, cellina, oliarola. 
 
Le confezioni sono bottiglie da 250, 500 e 750 cl. e latte da 5 l. 
Contatti
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Anna Ligorio
Indirizzo:
via G. B. Caracciolo 61
72013 Ceglie Messapica
Telefono:
+39 347 0154246
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