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IL ROSE' DEL LAGO - Rosato I.G.P. Sicilia

Varietà delle uve: Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Franc e Merlot
Località: Lago Arancio
Altimetria vigneto: 320 mslm
Numero ceppi per ettaro: 5600
Produzione: 80 q.li per Ha
Terreno: mediamente calcareo, semipermeabile
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca vendemmia: tutte le varietà 5-10 settembre
Fermentazione: acciaio 12 giorni
Grado alcolico: 13% vol.
Colore: rosa intenso con sfumature color ciliegia
Sentore: freschezza, fragranza, spiccate note frutta e fiori, profumi di frutta rossa, 
Sapore: grande finezza, armonia, lunga persistenza e buona acidità
Abbinamenti gastronomici: salame nero dei Nebrodi, prosciutto crudo, olive verdi "scacciate", pecorino siciliano stagionato


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