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Bellaveder – Pinot Nero San Lorenzo

Store: PURO cibo e vino

Regione: Trentino Alto Adige

Descrizione:

Il nostro Pinot Nero è il vino perfetto per ogni occasione! Succoso e fragrante, con frutta croccante e corposa, questo vino delizierà le vostre papille gustative. Sia che stiate festeggiando un’occasione speciale o semplicemente godendovi una tranquilla serata a casa.

17,60 €

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denominazione: DOC

annata: 2020

gradi alcol: 13

temperatura di servizio: 18°-20°

formato: 750 cl.

Contiene solfiti

BELLAVEDER, FAEDO– TRENTO
“Siamo vignaioli, siamo fatti di terra e luce, arte e pensiero”.
“Bellaveder” compare per la prima volta in una bolla episcopale del 1767. Di qui la prima etichetta: “A burgo S. Michaelis ad Athesim Faedi ascendit per Mansum Bellaveder”.
Negli anni Cinquanta Mario Seppi acquista il maso ed i primi tre ettari di vigneto, la gente del luogo lo chiama “Mas Picol”, appellativo utilizzato per il Teroldego, per rammentare da dove tutto è cominciato.
Nel 2003 il genero realizza una razionale cantina interrata.

Pinot Nero 100%

Manuale nella prima decade di settembre

Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio. Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.

Primi piatti, secondi piatti leggeri.