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Bellaveder – Brut Nature Riserva Trento

Bellaveder - Brut Nature Riserva

Bellaveder – Brut Nature Riserva Trento

Store: PURO cibo e vino

Regione: Trentino Alto Adige

Descrizione:

Un vino bianco perfetto di colore giallo paglierino brillante e le bollicine fini e persistenti. 

Il bouquet di lievito, pane, scorza di agrumi ed erbe aromatiche esalta l’esperienza olfattiva, il gusto è avvolgente grazie alla freschezza iniziale e la marcata sapidità. Questo vino rimane tagliente e rigoroso fino al finale lungo e persistente.  

Per un profilo gustativo davvero unico.

25,10 €

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Denominazione: DOC

Gradi alcol: 13

temperatura di servizio: 8°-10°

Formato: 750 cl

Contiene solfiti

Argillo calcareo 

Chardonnay 100%

Manuale a fine agosto, inizio settembre. 

Tradizionale in bianco, con pressatura soffice dell’uva intera e resa massima in mosto del 60%. Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in barriques. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma. Affinamento e permanenza sui lieviti per 36 mesi. Remuage manuale su pupitres, sboccatura senza aggiunta di alcuna liqueur d’expedition. Riposa in bottiglia per ulteriori 3-4 mesi. 

Matura sui lieviti per 40 mesi 

Accompagna i piatti a base di pesce, l’ abbinamento con sapori delicati come la frutta esotica e le erbe selvatiche è affascinante, ne sublima il gusto.

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