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Bochet Lemoine – Blanc De Noir

Store: PURO cibo e vino

Nazione: Francia

Descrizione:

Champagne ottenuto da solo Pinot Nero, selezione delle migliori annate, si distingue per il carattere, l’eleganza e la finezza. Invecchiato con metodo Solera, appaga per l’equilibrio tra mineralità e garbo.

Dosage: 6,75 gr/l

43,40 €

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Gradi alcol: 12

Temperatura di servizio: 9 - 10°C

Formato: 750 cl.

BOCHET-LEMOINE, CORMOYEUX – F
La maison ha sede a Cormoyeux dal 1948, quando inizia la storia affascinante di una famiglia di viticoltori e produttori, la cui passione e competenza si sono tramandate di generazione in generazione, di secolo in secolo.
Ora tocca a Pierre e Jacky perpetuare lo stile caratteristico delle cuvée, utilizzando i metodi tradizionali della maison di champagne

Dai vigneti di Dizy, Hautvillers, Cumières, Premier Cru e Aÿ Grand Cru.

Composto da 100% Pinot Noir

Da vigneti in viticultura sostenibile, vendemmia eseguita manualmente.

Fermentazione alcolica in barili di acciaio inossidabile termoregolati, fermentazione interamente malolattica. Utilizzo di lieviti selezionati.

Maturazione sui sedimenti per almeno 5 mesi.

Affinamento sulle fecce fini per almeno 24 mesi.

La piacevole mineralità lo rende speciale anche per una semplice merenda, accompagna le preparazioni estive con grande eleganza.