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Bochet Lemoine – Brut Millésime

Store: PURO cibo e vino

Nazione: Francia

Descrizione:

Questo Champagne è prodotto mescolando l’uva Chardonnay e Pinot Nero. La sua caratteristica è una delicata nota di bouquet, che fa di questo vino un Grande Champagne, frutto di eccezionali raccolte.
Dosage: 6,5 g/L

44,60 €

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temperatura di servizio: 9 – 10°C

formato: 750 cl.

BOCHET-LEMOINE, CORMOYEUX – F
La maison ha sede a Cormoyeux dal 1948, quando inizia la storia affascinante di una famiglia di viticoltori e produttori, la cui passione e competenza si sono tramandate di generazione in generazione, di secolo in secolo.
Ora tocca a Pierre e Jacky perpetuare lo stile caratteristico delle cuvée, utilizzando i metodi tradizionali della maison di champagne.

Argillo-calcareo

Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%.

Assemblage delle migliori raccolte dell’anno.

Fermentazione alcolica in barili di acciaio inossidabile termoregolati, fermentazione interamente malolattica. Utilizzo di lieviti selezionati. Maturazione sui sedimenti per almeno 5 mesi.

Invecchiamento: almeno 40 mesi.