Territorio: Sicilia

Pasta integrale biologica al germe di grano. Per la produzione viene utilizzato il grano antico Tumminia:

• 100% grano duro
• Farina 100% da mulino a pietra
• 100% senza OGM

Coltivato localmente e privo di pesticidi. Contiene meno glutine ed è ricca di proteine, minerali, oligoelementi e aminoacidi, vitamine e acidi grassi insaturi. A differenza del grano geneticamente modificato, il grano antico (senza OGM) contiene una quantità inferiore di glutine e la struttura del glutine è più debole rispetto a quella del nuovo, è digerita meglio, aumenta il benessere e fornisce più energia.