Regione: Basilicata

Il Caciocavallo Antica Latteria Lucana DOP è un formaggio fatto a mano in modo tradizionale, usando caglio di capretto e stagionatura in grotta per un minimo di sei mesi per creare un profilo di sapore unico. Ogni pezzo è sottilmente diverso a causa dei mutevoli livelli di umidità nelle grotte, con il risultato di un formaggio cremoso e ricco di sfumature che è perfetto per ogni occasione.