Le piante crescono su terreni franco/sabbiosi terrazzati, nei comuni di Bianzone e Teglio, a circa 300 – 450 mslm.

Nebbiolo 100%

La fermentazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio, con una macerazione a contatto con le bucce della durata di 12 giorni.
La fase finale di affinamento si svolge dapprima per 18 mesi in piccole e grandi botti di rovere e poi per almeno altri 8 mesi in vetro.

In tavola si sposa con secondi a base di carne rossa o selvaggina o brasato accompagnato da tipica polenta taragna.
Per gustarlo al meglio, lasciare respirare il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.