Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto della linea “Maturati”. Il mosto deve essere presente in misura minima del 10% fino ad un massimo di 80%. Maggiore densità, che, come minimo, dovrebbe essere 1,06, è indice di maggiore presenza di mosto cotto e più alta qualità di prodotto.

Oro 25 è selezionato da modeste produzioni invecchiate per almeno 12 mesi, la sua densità è 1,25. Il colore è bruno, brillante ha un gusto agrodolce ponderato, la fragranza è persistente con equilibrate note aromatiche.

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto della linea “Maturati”. Il mosto deve essere presente in misura minima del 10% fino ad un massimo di 80%.

Maggiore densità, che, come minimo, dovrebbe essere 1,06, è indice di maggiore presenza di mosto cotto e più alta qualità di prodotto. Platino 30 è selezionato da modeste produzioni invecchiate per almeno 12 mesi, la sua densità è 1,30. Il colore è bruno, brillante ha un gusto agrodolce ponderato, la fragranza è persistente con equilibrate note aromatiche.