Stagionalità: Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre

Descrizione: Finocchio La pianta del finocchio è molto rustica e vigorosa con canne verdi erette, foglie scure, grumolo elegante di forma rotonda, di colore bianco e dal buon peso specifico. Guaine spesse, carnose con poca fibra e ottimo gusto. Il finocchio è un ortaggio usato in cucina per preparare sia piatti freddi che caldi.