Home I nostri prodotti Vini Fontana delle Selve – Aglianico Sannio

Fontana delle Selve – Aglianico Sannio

Regione: Campania

Descrizione:

L’Aglianico Sannio è un vino rosso rubino con visibili riflessi violacei. Ha un profumo intenso e complesso che ricorda la ciliegia, la prugna e la fragola, in buona armonia con delicate note secondarie di pepe, cannella, chiodi di garofano, tabacco, carruba e rosmarino. È corposo, strutturato, giustamente tannico e con una buona persistenza finale.

15,50 €

Aggiungi al carrello

denominazione: DOC

annata: 2015

gradi alcol: 13

temperatura di servizio: 16°-18°

formato: 750 cl

Contiene solfiti

FONTANA DELLE SELVE, CASTELVENERE– BN
Nasce a Castelvenere alla fine degli anni Novanta, riprendendo l’antica attività vinicola della famiglia Falato. L’impegno ha origine dalla vocazione vitivinicola del territorio di Castelvenere, oggi simbolo della viticoltura sannita e prende forma, colore e profumo intorno alla vite. Il lavoro parte dal terreno e dalla vite, nella consapevolezza che solo un responsabile ed equilibrato rapporto con questi elementi sia in grado di tutelare la risorsa naturale e, quindi, generare valore.

aglianico 100%

Vendemmia esclusivamente manuale in cassette

Vinificazione in rosso in acciaio inox con fermentazione e macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa 15 giorni ad una temperatura controllata. la fermentazione malolattica avviene anch’essa in acciaio inox a temperatura controllata.

il vino si affina per ben 12 mesi in barrique di rovere francese, poi altri 6 mesi in bottiglia

si abbina bene con i primi piatti saporiti, con la carne alla griglia, i brasati, e la selvaggina in generale, anatra, fagiano.