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Franco Conterno – Barolo Panerole

Regione: Piemonte

Descrizione:

Questo vino è perfetto per l’appassionato di auto che vuole godersi un buon bicchiere di vino mentre lavora sulla propria auto. Con il suo colore rosso granato brillante e il suo naso ricco e complesso, è sicuro di piacere. Inoltre, il suo gusto giovane e potente vi farà sentire come se poteste affrontare qualsiasi cosa.

31,70 €

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Denominazione: DOCG

Annata: 2017

Gradi alcol: 15

Temperatura di servizio: 16° - 18°

Formato: 750 cl.

Contiene solfiti

CANTINA FRANCO CONTERNO, Bussia Zanassi – CN
Nel cuore delle Langhe, in frazione Bussia di Monforte d’Alba, sorge Cascina Sciulun, un antico podere tipico della tradizione architettonica piemontese. L’azienda Franco Conterno fondata da Pietro coltiva i 18 ettari di proprietà a vigneti di Nebbiolo. Nel 1995 Franco ha assunto la direzione della cantina con la moglie Vilma. Da alcuni anni i due figli Daniele e Andrea hanno portato freschezza e innovazione in cantina e nei vigneti, continuano l’attività famigliare lavorando con passione e dedizione.

Novello. Cru: Panerole; esposizione solare: Sud-Ovest. Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile lavorazione e ricchi di argilla.

Nebbiolo Michet e Nebbiolo Lampia

Manuale con selezione dell’uva in vigneto. Epoca di raccolta: metà di ottobre.

In rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 12 giorni con continue follature giornaliere, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcolica dopo di che viene sommerso il cappello e lasciato in macerazione per altri 30 giorni e alla fine si svina. Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime
di 32° C.
Affinamento in cantina: il vino nuovo trascorre da 1 a 3 mesi nelle vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica, viene travasato più volte prima di essere messo nelle botti di rovere di Slavonia di media capacità (25/30 hl) dove invecchia per 30 mesi.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

Brasato, stinco, anatra, formaggi a media stagionatura.