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Franco Conterno – Barolo Pietrin

Store: PURO cibo e vino

Regione: Piemonte

Descrizione:

Questo sontuoso Barolo Pietrin è un vino scuro, di colore granato con aromi complessi di fiori e frutta. Audace e giovanile nel gusto, presenta ricchi sapori dolci bilanciati da tannini robusti per un’esperienza davvero memorabile. Che sia goduto da solo o abbinato al vostro piatto preferito, questo vino è sicuro di impressionare.

24,70 €

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Denominazione: DOCG

Annata: 2018

Gradi alcol: 14,5

Temperatura di servizio: 16° - 18°

Formato: 750 cl.

Contiene solfiti

CANTINA FRANCO CONTERNO, Bussia Zanassi – CN
Nel cuore delle Langhe, in frazione Bussia di Monforte d’Alba, sorge Cascina Sciulun, un antico podere tipico della tradizione architettonica piemontese. L’azienda Franco Conterno fondata da Pietro coltiva i 18 ettari di proprietà a vigneti di Nebbiolo. Nel 1995 Franco ha assunto la direzione della cantina con la moglie Vilma. Da alcuni anni i due figli Daniele e Andrea hanno portato freschezza e innovazione in cantina e nei vigneti, continuano l’attività famigliare lavorando con passione e dedizione.

Monforte d’Alba, Novello e Castiglione Falletto. Cru: Bussia, Pugnane e Panerole; Esposizione solare: Sud-Ovest. Terreni: molto acclivi, plastici, di difficile lavorazione e ricchi di argilla.

Nebbiolo Michet e Nebbiolo Lampia

Manuale con selezione dell’uva in vigneto. Epoca di raccolta: metà di ottobre.

Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 15 giorni con continue follature giornaliere, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcolica. Temperatura di fermentazione: variabili con punte massime di 31° C.
Affinamento in cantina: botti di rovere di Slavonia di media capacità (20-30 hl) dove invecchia per 24 mesi.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

Brasato, stinco, anatra, formaggi a media stagionatura.