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Innocenti – Brunello di Montalcino

Store: PURO cibo e vino

Regione: Toscana

Descrizione:

Il Brunello di Montalcino è uno dei vini più famosi e rinomati d’Italia. Con un colore rosso intenso e riflessi granati, questo vino è caratterizzato da un bouquet persistente con sentori di legno. Combinato con l’austerità dell’aroma etereo, questo rende un’esperienza di gusto davvero unica che non vorrete perdervi.

40,00 €

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denominazione: DOCG

annata: 2017

gradi alcol: 15

formato: 750 cl

Contiene solfiti

INNOCENTI, MONTALCINOI-SI
L’Azienda Agricola Innocenti si trova a Montalcino in Loc. Citille di Sotto, a 350 metri s.l.m., terreni ben esposti a sud, gestita dai fratelli Gianni e Massimo Innocenti. 7 ettari di vigneti realizzati nel rispetto delle caratteristiche ambientali, come obiettivo la qualità delle produzioni aziendali. Domina il vitigno Sangiovese per la produzione del Brunello e Rosso di Montalcino; in misura inferiore, sono coltivati il Cabernet Sauvignon e il Merlot, si ottiene vino lgt Toscana denominato Vignalsole.

argilloso-sabbioso,media presenza di scheletro, buona permeabilità

Sangiovese

fermentazione alcolica con macerazione lunga sulle vinacce, ben cadenzata da rimontaggi a scalare. Temperatura controllata non superiore ai 29-30°C. Fermentazione malolattica conclusa subito dopo svinatura

Vino adatto particolarmente per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati dal sapore intenso.