Nazione: Francia

Proveniente da un’unica parcella, Chatet, nel cuore dello Sézannais, prolungamento della Côte de Blancs.
Il sottosuolo calcareo è composto da frammenti di selce e carneolite.
Ciò è assai raro e l’effetto è incredibile.
Infatti, questi frammenti al sole si riscaldano per dare calore alla vigna durante la notte.
Così viziati i grappoli maturano con regolarità ma i più viziati saranno coloro che avranno modo di gustare questo champagne.
Potenza e finezza contraddistinguono questa cuvée dagli aromi intensi, minerali ed un finale salino lunghissimo.
Dosaggio 5 gr/lt.