Maria e Luigi sono gli artefici di questa eccellenza, la pasta all’uovo è un’arte tramandata e perfezionata studiando e sperimentando per raggiungere un concetto di perfezione rappresentativo e collaudare un metodo che consenta di ripetere con costanza il modello.
Nel pastificio di Aldo c’è tecnologia ma le fasi di lavorazione sono le stesse delle massaie marchigiane: 6 fasi, 2 ingredienti, 48 ore di attesa. Semola di grano duro e 32% di uova, attrezzi studiati su misura, packaging che garantisce conservazione e gusto oltre ad avere un basso impatto ambientale. Niente lasciato al caso per un risultato sublime.
Non serve essere chef esperti per allietare una tavola: il gusto, la genuinità e la bontà della Pasta di Aldo emergono già con un filo di Olio EVO esaltando la convivialità e la condivisione.
