LA SELVA, MAGLIANO IN TOSCANA– GR
In località Poderone a Magliano in Toscana inaugurata nel 2003, parte della struttura si trova nel sottosuolo. Il rivestimento in pietra e l’inerbimento del tetto la integrano con il paesaggio e la rendono molto efficiente, ben isolata e con valori interni di temperatura e umidità costanti in ogni periodo dell’anno.
I vini biologici e vegani maturano in 40 tini di acciaio inossidabile e in circa 100 Barrique e Tonneaux per una capacità totale di 3.600 ettolitri. La produzione attuale è di 220.000 bottiglie annue.