Regione: Sicilia

L’Olio EVO Bio Nocellara del Belice affascina per il suo colore verde intenso e brillante, verde pistacchio. Al naso, i profumi sono quelli intensi tipici degli oli delle zone Campobello di Mazara e Castelvetrano: pomodori verdi, carciofi e alghe di mare. Note fruttate di cedro, profumi di legni esotici. Chiudono al naso note di erbe aromatiche fresche in testa il basilico. Il gusto è fruttato intenso, amaro, piccante, dolce. Esalta i cibi grigliati, quelli a vapore o bolliti, le crudité, le zuppe, i formaggi artigianali e le insalate di ogni stagione.