Regione: Sicilia

Le Olive Verdi Giarraffa Incisa sono una risorsa antica della Sicilia, con profonde radici nella tradizione Saracena, è coltivata nella valle del Belice. Di colore verde brillante, è carnosa, di grandi dimensioni, il gusto soddisfa i palati più esigenti per la sua corposità, morbidezza, piacevolezza, declinate in note dolci con pennellate amarognole. Giuseppe Moceri ne esalta il gusto con questa preparazione da gran gourmet con Olio EVO Nocellara del Belice, carote, sedano e aromi naturali. La sublimazione dell’oliva.