OTTOVENTI, VALDERICE– TP
Veicolare il carattere di una terra generosa come Erice e dei vini che esprime, è una splendida sfida, accolta da Antonino e Sara Mazzara con determinazione. Omaggio ad una presenza fedele che dalle otto direzioni dell’orizzonte costituisce lo spirito dei luoghi, Ottoventi e i suoi vini portano, in un soffio delicato ma intenso, esperienze sensoriali che gusto e profumi di uve coltivate e lavorate con sapienza sono in grado di generare.
L’obiettivo: creare vini freschi, di grande mineralità, acidità e naturalezza, dove siano frutto e natura ad incidere la memoria.