Regione: Campania

Prodottuore : Gragnano in Corsa

La pasta marchiata Gragnano in Corsa nasce da lavorazione tradizionale, da semola di prelibata qualità proveniente da piccole aziende agricole locali.  Procedimento lento, minuzioso e con dosi modeste di acqua, garantisce le principali connotazioni di qualità: tenuta in cottura, elevato nervo, bassa collosità. La pasta ottenuta contiene elevati principi nutritivi. Ha colore giallo nitido, consistenza scabra, porosa dal sapore rustico e salutare.