Stagionalità: Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre

Descrizione: Il corpo è carnoso e il sapore dipende dal loro grado di maturità che si intuisce dal colore. Col passare dei giorni i peperoni verdi diventano gialli poi arancioni o rossi. Quando questo accade vince la dolcezza e la vitamina C aumenta in modo significativo.