Stagionalità: Aprile, Maggio, Giugno

Descrizione: Piselli legumi delicati, gustosi e dolci. La pianta caratterizzata dalla presenza di baccelli al cui interno si trovano i semi, per l’appunto i piselli con seme liscio o rugoso in genere grande, di colore verde o giallo a maturazione completa. Il baccello di lunghezza e larghezza variabile, curvo o dritto, colore da verde giallastro a verde scuro, con estremità appuntite o ottuse. Il prodotto per il mercato viene raccolto a mano.