Scarola
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Store: ABES

Territorio: Sicilia

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Stagionalità: Gennaio, Febbraio, Marzo, Dicembre

Descrizione: La scarola è una varietà di indivia. Ha un cespo aperto, di colore giallo chiaro nella parte centrale che diventa via via più verde. Le foglie si presentano lisce o leggermente ondulate. Ha un sapore molto delicato, leggermente amarognolo.