Verdure appena raccolte, croccanti, dolci ed erbe aromatiche di stagione, elementi valorizzati nella vasocottura. La vasocottura è eseguita a bagnomaria direttamente nei vasi di vetro a chiusura ermetica in cui il prodotto può essere conservato a lungo. I profumi dei prodotti si mescolano e restano nel vasetto, il risultato è una pietanza dal gusto avvolgente, completo, che sazia con equilibrio e si accompagna a tutti i tipici piatti mediterranei: dagli affettati ai primi e secondi sia di pesce che di carne. La vasocottura è una procedura tipica della cucina mediterranea, è semplice e offre spazio alla creatività, consente di conservare i profumi e i gusti delle stagioni che si sprigionano all’apertura del vaso. Non trascurabile è la genuinità e la valenza nutrizionale di questo prodotto.