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Vigna ‘800 – Valpolicella Ripasso Classico Sup

Store: PURO cibo e vino

Regione: Veneto

Descrizione:

Questo Valpolicella Classico è un vino amichevole e cordiale che ha aromi spiccatamente fruttati e freschi che ricordano le ciliegie appena colte e i fiori di campo, come la viola. È piacevolmente fruttato e sapido, con una buona acidità e un retrogusto che, equilibrato in armonia, ricorda le mandorle.

13,20 €

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denominazione: DOC

annata: 2020/21

temperatura di serivizio: 16° - 18°

formato: 750 cl.

Contiene solfiti

VIGNA 800, NEGRAR – VR
L’azienda agricola nasce nel 2001 dalla scommessa di Gianfranco Elampini: produrre del buon vino con le uve della propria terra; ha la certificazione biologica dal raccolto 2016, adottando il metodo della semina del sovescio.
Nel cuore della Valpolicella, produce i migliori vini della tradizione, luogo di gusto e piacere per apprezzare un terroir unico: Valpolicella classico, Valpolicella superiore “Ripasso”, Amarone e il Recioto rappresentano il cuore dell’azienda agricola.

Terreni: calcarei.
Posizione ed età dei vigneti: in media collina, nel vigneto “Campanar”, che ha circa vent’anni di età.

Corvina con buona percentuale di Corvinone e Rondinella.

Dopo la raccolta di uve ben mature, il mosto viene fermentato in acciaio.

“Ripassato”, nel mese di febbraio sulle vinacce dell’amarone, al fine di poter ottenere una struttura ed un corpo che lo rende unico.

In bottiglia