VIVERA, LINGUAGLOSSA– CT
Sul fianco dell’Etna, terra straordinaria, estrema, sorprendente, qui nascono creature uniche.
Lavoro duro, meticoloso, che non ammette mezze misure. Uve di qualità, cresciute in vigneti lavorati in biologico, materia prima perfetta degna di essere trasformata in una cantina ideale.
Contrada Martinella, 5 febbraio 2002, l’inizio di tutto: antico vigneto inutilizzato da anni, muretti a secco scale in pietra lavica, a metà strada tra l’acqua ed il fuoco, terreno ideale per la coltivazione biologica: sano, equilibrato, costantemente raggiunto dal vento che arriva ora dal vulcano, ora dal mare.