Stagionalità: Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre

Descrizione: La zucca è un’erbacea appartenente alla famiglia botanica delle Cucurbitaceae, così come le zucchine. Per distinguerle dalle zucchine, alcune zucche vengono anche chiamate volgarmente Zucche da inverno. Questo nome è probabilmente dovuto alla loro maturazione tardiva (sempre rispetto alle zucchine) e alla possibilità di ottenerne una lunga conservazione, in particolare fino al periodo invernale. Le Zucche da inverno appartenenti alla specie Cucurbita maxima si caratterizzano per i grossi frutti sferoidali. Questi hanno buccia di colorazione variegata, polpa gialla e gusto molto dolce.