I Locandieri è una cooperativa sociale che opera a Castelvetrano e coltiva i terreni confiscati alla mafia secondo i principi e le tecniche dell’Agricoltura Biologica Etica e Sociale (ABES). ABES è Bio intensiva grazie a un metodo per coltivare ortaggi, che va oltre al biologico. Rispettoso di tutte le forme di vita, instaura una simbiosi tra le piante, il suolo e l’agricoltore.
ABES è dunque un racconto: un racconto che prosegue ogni giorno e che ci parla della Sicilia Occidentale, delle sue genti di oggi, di ieri e di domani; un racconto che ci parla dei paesaggi, della cultura, delle bellezze e della ricchezza della nostra comunità. Una comunità in divenire, in cui possono trovare posto e ritrovare la propria identità persone: disabili, migranti, con svantaggio sociale. I nostri prodotti, quindi, non sono solo agrumi, grani antichi e ortaggi, ma persone più realizzate e una comunità che evolve senza dimenticare la propria identità.
