Lazio
I prodotti tipici del Lazio sono molti. Alcuni appartengono alla tradizione giudaica, altre a una più contadina.
Il territorio vanta la produzione di ortaggi e frutta di prima scelta, ma anche di formaggi, pollame e carni ovine.
Tra i prodotti tipici del Lazio più conosciuti rientra sicuramente l’olio EVO con 4 DOP. Nella zona di Viterbo, è diffusa la coltivazione del nocciolo. Nei Monti Cimini, invece, della vite. Esiste ancora una forte presenza di allevamenti di ovini.
Tra i prodotti ortofrutticoli più conosciuti non si può non menzionare il famoso carciofo romano IGP conosciuto come “mammola” e i kiwi di Latina IGP.