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Sardegna

Terra di antica tradizione contadina, offre molti vegetali: alberi da frutto, ortaggi, erbe selvatiche, carciofi sono Dop, cardi, pomodori nella varietà Camona, fichi d’India.
La pastorizia in Sardegna è attività praticata da secoli, da qui la tradizione per il consumo e la trasformazione di carni ovine e suine.
I formaggi offrono tanta varietà da soddisfare tutti i palati, i formaggi di pecora sono Dop in 3 varianti: pecorino romano, pecorino sardo, fiore sardo.
L’olivo è presente in tutta la regione nelle varietà: Tonda di Cagliari, Nera di Gonnos, la Nera di Villacidro Pitz’e Garroga, Bosana.
I vini pregiati sono: il Nuragus, un bianco molto diffuso sull’isola, il Vermentino di Sardegna, il Cannonau di Sardegna un rosso molto prestigioso, il Nasco.

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